李玉院士：發(fā)揮食用菌在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)救災(zāi)中的作用
日期：[2021-08-02]
近日，全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模、中國(guó)工程院院士李玉教授提出，受臺(tái)風(fēng)“煙花”影響，河南及周邊部分糧食主產(chǎn)區(qū)遭遇強(qiáng)降水，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)救災(zāi)迫在眉睫。在生產(chǎn)救災(zāi)中，受災(zāi)地區(qū)除了種植雜糧、雜豆和蔬菜，還應(yīng)發(fā)揮食用菌在抗災(zāi)救災(zāi)、恢復(fù)生產(chǎn)中的特殊作用。
當(dāng)前，正值大暑。李玉院士引用農(nóng)諺說(shuō)，“大暑小暑二相連”，眼下，已經(jīng)過(guò)了“立夏到小滿(mǎn)，種啥都不晚”的季節(jié)，重災(zāi)區(qū)如果莊稼全淹沒(méi)了，只能“頭伏蘿卜二伏菜，三伏種蕎麥”，老祖宗告訴我們可以種蔬菜、蕎麥等生育期短的作物。除此之外，還應(yīng)引導(dǎo)農(nóng)民種植原料多、周期短、見(jiàn)效快、效益高的食用菌。
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李玉院士指出，食用菌具有“五不爭(zhēng)”的特點(diǎn)，其中之一就是“不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)”，它的種植不需要配合時(shí)間，任何季節(jié)，只要想種，選對(duì)品種就能種植出來(lái)。此次遭嚴(yán)重水災(zāi)地區(qū)多是糧食主產(chǎn)區(qū)，具有豐富的秸稈資源，利用林下、大棚、廢棄畜禽圈舍和農(nóng)房，很快就能種出蘑菇代替糧食，而且，它具有豐富的蛋白質(zhì)、豐富的多糖，既是菜又是主食。更重要的是，食用菌效益相對(duì)于一般蔬菜效益更高，有利于農(nóng)民增收。各地應(yīng)因地制宜指導(dǎo)災(zāi)區(qū)種植食用菌，幫助農(nóng)民減損增收。
李玉院士指出，8年脫貧攻堅(jiān)，食用菌發(fā)揮出重要作用；在抗災(zāi)救災(zāi)、恢復(fù)生產(chǎn)中，食用菌的作用不可小覷。希望受災(zāi)地區(qū)重視食用菌生產(chǎn)，注意解決生產(chǎn)資金、菌種供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)和市場(chǎng)銷(xiāo)售等問(wèn)題，做好對(duì)菌農(nóng)和合作社的精準(zhǔn)幫扶工作，使小蘑菇在生產(chǎn)救災(zāi)中發(fā)揮出大作用。
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